国内外厨余垃圾处理现状及亚洲在厨余处理方面的进展
其一、厨余垃圾及其处理现状
不同对厨余垃圾处理的政策导向虽各有不同，但总体上都是支持厨余垃圾朝着减量化、资源化、化方向发展，提倡从直接填埋、混合焚烧向化堆肥、资源化产沼和用作动物饲料、源头破碎减量方向发展。
美国以填埋为主，餐厨垃圾终进入填埋或焚烧设施量约占产生总量的。美国各州都在建立各自的餐厨垃圾处理回收体系，例如利用餐厨垃圾进行发电；通过蚯蚓堆肥等美国近年来也在积极推广使用厨余垃圾粉碎技术通过安装厨余垃圾粉碎机，将厨余垃圾源头分离，排入市政污水系统目前，美国新建住宅中80%都安装了厨余垃圾粉碎机。
德国主要以垃圾箱源头分类收集后，通过运输车运输至堆肥场堆肥处理。德国研究者提出使用餐饮垃圾处理设备虽然德国并未禁止其使用，但德国废水协会ATV却不建议社区使用该技术。
英国主要处理方式为堆肥和厌氧发酵后发电鼓励使用堆肥、焚烧、家庭厨余垃圾粉碎器等方式利用激励机制鼓励居民使用厨余垃圾粉碎机，预计在未来10年，将英国目前6%的厨余垃圾粉碎机市场占有率，增加至50%。
日本大多数家庭在厨房水槽下方安装“生活垃圾处理机”它会自动将厨余垃圾搅拌、粉碎，然后用热空气将之烘干成粉末处理后的垃圾体积只有原来的1/7。厨余垃圾粉末再经简单发酵，便可制成肥料另外，产生的餐厨垃圾投放至指定地点，由部门批准的企业回收，通过深加工转化为资源(如动物饲料)加以利用。《食品废物法》、《建筑废物法》2部法律提出对回收的餐厨废物要通过深加工转化为资源加以利用《厨余垃圾回收法案》提出推行厨余垃圾减量，回收的垃圾主要以动物饲料原料被再次利用。
韩国针对厨余垃圾进行“从量制”收费制度并容许使用厨余垃圾处理设备，允许将粉碎的厨余垃圾排入市政污水系统为了配合厨余垃圾“从量制”的实施，准备推广使用“厨余垃圾压缩机”，该机器通过发酵、粉碎、干燥等程序可将垃圾量减少80%，实现厨余垃圾减量化。
中国厨余垃圾处理现状尚处于比较原始的水平，主要与其它生活垃圾混合收运，然后同其它生活垃圾一起进入后续的处理处置厂2013年我国化的生活垃圾中填埋量68.2%，焚烧量30.1%，其它方式处理量1.7%。《关于进一步加强城市生活垃圾处理工作的意见》中提出“加强可降解垃圾资源化利用工作，组织开展城市餐厨垃圾资源化利用试点，统筹餐厨垃圾等化处理和资源化利用”，各地通过净菜上市、分类收集、厨余垃圾处理机使用等一系列手段，餐厨废弃物减量化、资源化利用和化。
其二、亚洲在厨余垃圾处理方面的进展
日本是垃圾分类的，将垃圾分为可燃垃圾、资源垃圾、不燃垃圾、粗大垃圾等几种。可燃垃圾每周收两次，早晨放在自家门口或楼房垃圾存放处。不燃垃圾每月只收一次，城里放不燃垃圾的地方越来越少，加之处理垃圾的技术提高，很多曾经的不燃垃圾现在已经作为可燃垃圾处理，从而减少了不燃垃圾的数量。资源垃圾每周回收一次，包括塑料、瓶罐、废纸等。粗大垃圾每月回收一次，需要打电话预约，根据垃圾尺寸收费。除粗大垃圾外，其它几种垃圾都有专门的垃圾袋，需自己购买。若有非法投弃垃圾者，大家可以向相关部门举报。
英国对厨余垃圾的处理是将厨余垃圾集中起来，堆肥发酵，成为肥料。一方面带动了餐饮垃圾处理机制造企业的发展，通过收集大型酒店、饭店、食品连锁店的厨余垃圾，通过设备处理后生产出肥料，卖出肥料作为二次收入；另一方面利用厨余垃圾处理的肥闲置土地土壤质量，租给社区居民种菜，提高了资源利用率，实现资源化的双赢；此外还可以通过建设全封闭式厨余垃圾发电厂利用厨余垃圾进行发电。
韩国实施厨余垃圾“从量制”收费试点，采用三种计费方式。一是跟一般生活垃圾一样，由统一制作厨余垃圾袋，居民使用的垃圾袋越多则付费越多；二是在各小区设置智能厨余垃圾桶，居民在倒厨余垃圾时刷卡，垃圾桶自动开启，垃圾倒入时自动测定重量并按重量计费；三是电子标签方式，即居民使用统一规格的容器投放厨余垃圾，投放时在容器上粘贴向购买的电子标签，在收取垃圾的同时回收电子标签。可见，解决厨余垃圾的办法只有从源头上减少排放。
新加坡通过严格的立法和的垃圾处理理念约束厨余垃圾的回收和处理，鼓励全社会推广垃圾的减量化、资源化和再循环利用，收到了明显的成效。厨余垃圾的处理一般分为两个部分，一是民众生活区的厨余垃圾处理，二是小贩中心(大众食阁)的厨余垃圾处理。把居民家中产生的垃圾(包括厨余垃圾)用垃圾袋装好，直接投入到垃圾通道，然后由小区物业管理人员将生活垃圾集中并用封闭的垃圾车拉走，运送到垃圾焚烧厂进行焚烧和压缩处理。新加坡大量的厨余垃圾都产生于大众食阁。大众食阁都采取统一管理，使用过的碗筷刀叉有专人回收、集中清洗；厨余垃圾也有专人回收后投放到指定的垃圾桶统一运走；根据规定，各食品摊位用过的食用油(废油)，不允许与其他厨余垃圾混在一起，要单独存放，然后由指定的公司定期上门回收利用，用以制造生物柴油或者其他用品。新加坡强调法制，注重法律责任，在公众中开展环境保护的宣传教育活动；实行垃圾处理收费制度，但是企业没有资格直接向垃圾产生者收费，而是由负责收费再向该企业转移支付。
