厨余垃圾资源化现状以及餐厨垃圾无害化处理建议

[一]、厨余垃圾资源化现状
　　纵观垃圾总量，厨余垃圾占的比重约占一半以上，又因为厨余垃圾质含量高，可生物降解性强，是一种很有回收利用价值的资源，可用于沼气发电，节能减排效果非常明显，且随着第三产业特别是餐饮业的迅猛发展，其产出的厨余垃圾也随之猛增，因此厨余垃圾资源化工作是当前的重中之重。
　　目前，深圳各街道的厨余垃圾处理直接在各站点进行，工人把已经分类的餐厨垃圾放入小型厨余垃圾处理机，固体和液体分离，固体通过处理机变成肥，液体变成液态肥料，种花种菜非常环保，将厨余垃圾变废为宝。合肥将正式启动对食堂、饭店等餐饮单位餐厨垃圾的集中收运，如果随意倾倒餐厨垃圾将面临高达5万元的处罚；开展餐厨垃圾单位申报工作，申报范围以大型餐饮企业、机关企事业单位食堂、夜市大排档为主，根据各申报单位的餐厨垃圾量，免费发放餐厨垃圾桶，由中标的收运单位上门进行统一免费收运和收置。重庆市按照“统一收运、集中处理、设施共享、运距合理”的原则，统筹建设七个餐厨垃圾片区处理中心，采取分散收集集中转运的方式处理厨余垃圾。对全市1万多家分布在大街小巷的小型餐饮店放置收运桶，由环卫所安排专人上门收集，收运来的餐厨垃圾，指定具备资质的回收公司进行回收处理。专门建立了餐厨垃圾收运处理联席会议制度，统一部署市区联合执法，打击非法收运行为，并且建立了信息化的管理系统，所有的餐厨垃圾收集车全部装有GPS监控系统监控平台，可以实时回放监控画面。
　　目前在中国市场上销售的家用厨余垃圾处理器可以粉碎残羹剩饭、肉鱼骨刺、蔬菜梗叶、瓜皮果壳、蛋壳、茶叶渣、小块玉米棒芯、禽畜小骨等垃圾，通过改变食物垃圾的形态来进行及时的化处理。餐饮垃圾处理装置能够将食物垃圾粉碎成浆状液体直接从下水管道排出，可轻松实现即时、方便、的厨房清洁，避免食物垃圾因储存而滋生病菌、蚊虫和异味，从而优化家居环境，并解决下水道容易堵塞的问题，提高公众环境卫生。
　　[二]、餐厨垃圾化处理建议
　　餐厨垃圾是城市固体垃圾中垃圾的重要组成部分，其理化特点是高水分、高盐分和高质含量，并且油脂含量远远高于其他垃圾，产量大、产地分散，极易腐败发酸发臭、滋生生物，若收集转运过程中发生泄漏则会污染空气、土壤及水源，严重干扰人们的正常生活，具有危害性的一面。
　　我国大部分地区习惯上将餐厨垃圾作为廉价饲料直接饲喂畜禽。但是城市餐厨垃圾除了含有金属物、牙签及塑料等尖硬物体会伤及畜禽消化道，还含有大量病原微生物、寄生虫及其虫卵，饲喂畜禽后易引起人畜共患。此外，餐厨垃圾直接饲喂畜禽存在食物链危险：一是病原微生物所产生的生物毒素在畜禽体内富集，进而通过食物链转移到人体；二是餐厨垃圾含有大量所饲喂畜禽的同源性蛋白，存在重大隐患。
　　1、垃圾分类立法
　　拟定相关法律，行为规范准则等，利用强制性手段进行垃圾分类工作。要求居民将生活垃圾分类袋装，做到分类收集、分类运送、分类处理利用。社区设施，统一垃圾桶颜色。将可回收垃圾、不可回收垃圾、厨余垃圾等细化分类收集。由负责，有关各方都要通过合同、法律条款对垃圾进行制度化的管理。
　　2、完善垃圾分类标准
　　垃圾分类标准的缺失让不少家庭难以下手。现在垃圾也越来越复杂，分类也应该越来越细致，仅饮料包装盒，就有纸、塑料膜、铝箔等成分，应该不断完善细化分类标准并普及。
　　3、建立引导监督机制
　　加大宣传力度，落实垃圾分类概念，垃圾分类的认识，提高分类意识。需要具体人员的指导在家庭里把垃圾分好。通过专人指导和全社区监督，促使居民树立“分类则荣、混扔则耻”的自发自觉意识。每天安排专人回收已分类垃圾，坚持专人管理，责任到人。
　　4、鼓励厨余垃圾资源化处理器创新
　　将垃圾变废为宝转化成可燃燃料和肥料，实现厨余垃圾资源化利用，要不断加大对城市生活垃圾处理的投资力度，建立垃圾资源化创新基金，鼓励全社会参与到餐厨垃圾处理装置的和创新中来，垃圾资源化既可原料和能源的不足，还可净化城市、保护环境、减少垃圾污染。