我国餐厨垃圾处理发展趋势

我国餐厨垃圾处理行业起步较晚，仍处于部分城市试点阶段。在“十二五”期间，发改委、住建部等先后共开展了5批共100个餐厨废弃物资源化利用和化处理试点城市，设立试点城市的目的是建立适合我国城市特点的餐厨废弃物资源化利用和化处理的法规、政策、标准和监管体系，探索适合我国国情的餐厨废弃物资源化利用和化处理技术工艺路线，形成合理的餐厨废弃物资源化利用和化处理的产业链，提高餐厨废弃物资源化和化水平。从目前我国试点城市建设情况来看，厌氧发酵工艺所占比例逐年提高，其资源化优势比较明显，因此，可选择厌氧发酵工艺作为餐厨垃圾处理的主工艺。
确定选择厌氧发酵作为餐厨垃圾处理的主工艺后，还需要对其进行前段的预处理和后段的沼渣沼液处理方式进行选择。首先是餐厨垃圾预处理工艺的选择，由于餐厨垃圾具有杂质多、含油量高、含水量高等特点，因此应在预处理阶段将无机物杂质尽可能的分离出去，将油脂分离出去，并尽力提高进入厌氧发酵阶段的物料的浓度和均匀度，提高厌氧发酵阶段的产气量。其次厌氧发酵后的沼渣仍含有大量的质，若不妥善处理和利用，会对环境造成二次污染，目前较为普遍的做法是将沼渣进行堆肥处理，终生产出生物肥。