餐厨垃圾源头减量和垃圾分类

餐厨垃圾源头分类收集不仅可以实现源头减量，提高餐厨垃圾收集数量及质量，同时可以降低预处理成本，提高后续资源化产品质量。当前应加大宣传教育，大力开展餐厨垃圾源头减量和分类活动，提高居民环境意识，养成勤俭节约、物尽其用、减少浪费的文明生活习惯，源头减量和资源回收。
餐厨垃圾的分类收集不仅可以实现餐厨垃圾的回收利用，同时可减少生活垃圾总量的50%以上。餐厨垃圾单独收集将显著提高生活垃圾热值，从而便于后续焚烧或者填埋处理，不仅可以降低焚烧过程的烟气污染，而且可以提高填埋场使用年限，减少渗滤液处理负荷。
垃圾源头分类通过回收可循环利用的垃圾减少资源浪费，改变粗放的垃圾混合收运方式，垃圾后续处理处置的压力，降低垃圾处理成本及土地资源的消耗，具有很大的经济效益、生态效益及社会效益。未来餐厨垃圾处理需要做到分类收集、分类运输和分类资源化，不断提高餐厨垃圾处理水平，在餐厨垃圾化处理和处置的基础上，尽可能做到资源化。