餐厨垃圾多种工艺融合创新发展

考虑到餐厨垃圾成分复杂，各地区饮食习惯差别大致使垃圾组分差异较大，往往通过预处理对餐厨垃圾进行杂质去除和油脂回收。由于我国尚未开展垃圾分类工作，因此收集到的餐厨垃圾中仍然含有大量杂质，包括金属、玻璃、陶瓷等无机杂质和废纸、废塑料、废餐盒、筷子等非营养性物，合理的预处理技术不仅可以实现杂质的去除，同时能为后续处理环节创造有利条件。预处理技术应根据收运的餐厨垃圾成分和主体工艺要求而定，并做出针对性设计，以实现预处理效果佳、后续资源化工艺运行稳定的目的。
餐厨垃圾成分的复杂性决定了使用单一的现有处理技术难以完成高产值处理，因此，对餐厨垃圾进行组分分离、综合运用已有多项处理技术是必然的处理思路。如将收集到的餐厨垃圾初步去除杂物后，利用离心或压榨等手段质干渣和油水混合物，质干渣可用于微生物好氧发酵生产肥；油水混合物再次分离后，油脂可用于生产生物柴油，终剩下的水分含有丰富的质，可进行厌氧发酵生产能源气体，作为热源循环用于发酵装备，产生的沼渣可以进入好氧系统发酵。通过融合与，可以解决好氧发酵液相质浪费、厌氧发酵沼渣处理难题，达到固相液相全利用，物质能量全回收，既弥补了采用单一处理技术存在的短板，又增加了餐厨资源化产品的多样性，实现投资收益化，是未来餐厨垃圾处理技术发展的趋势。