垃圾制燃料技术
1、餐厨垃圾制气技术
餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称，指餐馆、饭店、单位食堂、家庭日常生活等饮食剩余物以及食物下脚料、剩菜剩饭、肉食、油脂、蔬菜瓜果等，是城市生活垃圾的主要组成成分，具有含水率高、质占比高、含盐量高、易生化降解等特点。
餐厨垃圾的厌氧消化处理技术是目前全世界采用的主流处理和能源化利用技术，主要是针对垃圾中剩菜剩饭、尾菜等成分，通过创造微生物有利的繁衍环境，实现固体物质的生物降解，经厌氧处理的餐厨垃圾重量可减少35%~40%。厌氧发酵技术目前有多种分类，根据餐厨垃圾中质浓度，可分为干法厌氧发酵和湿法厌氧发酵；根据温度还可分为常温厌氧发酵、中温厌氧发酵(30~40℃)和高温厌氧发酵(50~60℃)。具体在工程应用中，一般需要根据不同的餐厨垃圾的特点，选择合适的厌氧发酵工艺。
生活垃圾的厌氧消化技术是近年来逐渐兴起的处理技术。生活垃圾含固率较高，成分较为复杂，经过筛分、除杂后的生活垃圾可通过干式高温厌氧发酵技术制取生物气，用于城镇燃气和车用燃气。通常生活垃圾厌氧发酵的产气(生物气)效率在55~65m³/t之间，经过厌氧发酵处理的生活垃圾总固体含量可下降10%~15%。
城市中另一类主要废弃物是餐饮垃圾，主要来自商业餐馆和企事业单位食堂等。餐饮垃圾含水率高，需要采取湿式厌氧消化技术处理利用，从目前在运行中的项目数据来看，餐饮垃圾厌氧发酵的产气(生物气)效率在40~60m³/t之间。
2、餐厨垃圾制液体燃料技术
目前主流的生物液体燃料是燃料乙醇和生物柴油，前者主要利用原料是玉米、木薯等粮食和非粮作物，后者主要原料除棕桐等油料作物外，很大一部分来自废弃食用油脂。生物柴油主要是指由动植物油脂与短链醇反应制得的长链脂肪酸单烷基酷，可与化石柴油按比例混合后直接使用，生物柴油近年来在欧洲地区被广泛利用。在我国的餐饮习惯中，煎、炸等做法比较常见，食堂和餐厅的废油产生量较多，其中就含有大量动植物油脂，是制备生物柴油的可用原料。在实验室条件下，利用餐饮废油催化制备生物柴油的的转化率可达90%以上，在程度上，餐饮废油的利用可以降低生物柴油的生产成本，提高项目的经济性。根据公开数据统计，2018-2020年，我国新增筹建的餐厨垃圾处理项目数量逐年在增长。2019年，我国新增筹建的餐厨垃圾处理厂22个，2020年仅1-3月，我国新增筹建的餐厨垃圾处理厂已达13个。就目前国内在运行的工程项目数据来看，1t餐厨垃圾可以生产约13~27kg的生物柴油。
